淮海制盖分享下拉环易拉盖标准的冷却工序
淮海制盖分享下拉环易拉盖标准的冷却工序:
拉环易拉盖标准罐头在杀菌完毕后,必须迅速进行冷却,否则罐内食品仍保持相当高的温度继续烹煮,会使产品色泽、风味发生变化,有时组织结构也会受到影响。 由于杀菌时罐内食品因高温而膨胀,罐内压力显著增加,如果杀菌完毕后迅速恢复常压,就会使内压过大而造成罐的变形或,影响罐头密封性能。
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淮海制盖分享下拉环易拉盖标准缩颈皱褶的原因及处理措施
淮海制盖分享下拉环易拉盖标准缩颈皱褶的原因及处理措施:
马口铁拉环易拉盖标准罐的洗涤与消毒分为人工和机械清洗。人工清洗指热水刷洗,在沸水中消毒30-60秒钟,之后倒立沥干水分。人工清洗的是缺点:劳动强度大、效率低。机械清洗是热水冲洗,在沸水或蒸汽消毒30-60秒钟,其优点是自动、洗涤数量高、。
淮海制盖分享下拉环易拉盖标准饮料罐低真空
淮海制盖分享下拉环易拉盖标准饮料罐低真空产生的原因:
植物蛋白饮料和一些乳类的混合饮料的腐蚀性不是很强。除非这些饮料现已发酵,酸度增加,才会变得富有腐蚀性。一般来讲,生产商如十分重视产品的色泽,希望能在保存期中不褐变,就喜爱选用素铁罐。如要求保存期长些,色泽不是主要的目标,才选用涂料罐。